Redazione
Si è rinnovatp il consueto appuntamento regionale con il Master sui distillati alla Bonaventura Maschio. La sessione autunnale svoltasi la scorsa settimana ha visto impegnati circa 40 migliori allievi dei primi e secondi livelli di tutte le delegazioni. Una collaborazione tra Ais Veneto e la famiglia Maschio oramai consolidata che si ripete due volte l'anno con l'obiettivo di offrire ai corsisti in formazione un approfondimento teorico e pratico del variegato e interessante mondo dei distillati.
Il professor Alessandro Sensidoni e il Mastro distillatore Stefano Baseotto, con un divertente scambio di battute, hanno guidato i corsisti in un escursus antropologico, storico, filosofico e sensoriale della distillazione. Gli allievi si sono poi cimentati nel test e nella prova pratica di riconoscimento di quattro prodotti. La successiva visita alla distilleria e al museo, con gli storici alambicchi, ha concluso il pomeriggio di studio.
La cena conviviale ha chiuso l'evento consegnando ai partecipanti il ricordo di una piacevole esperienza formativa e la conoscenza di una realtà aziendale viva e sempre in continua ricerca nella produzione di distillati con passione e qualità.
Un caloroso ringraziamento alla famiglia Maschio, in particolare ad Andrea per la generosa ospitalità con la quale ha accolto il gruppo e a tutto lo staff dell'azienda per l'organizzazione.
